แชร์! ไอเดียเมนูอาหารลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค อร่อยแต่ไม่ทำให้น้ำหนักพุ่ง!

1. พิซซ่าไข่ขาว แบบคีโตเจนิค

ตัวนี้ใช้ไข่ขาวพาสเจอไรซ์นะ เราตั้งกะทะเทฟล่อนไฟอ่อนๆ เทไขขาวลงไป 1ถ้วย ปิดกระทะด้วยฝาหม้อ พอเริ่มสุกก็ทาซอส ใช้ซอสมะเขือเทศทำเอง (มะเขือเทศกระป๋องปั่นแล้วเคี่ยวกับน้ำส้มสายชู/หญ้าหวาน/เกลือสีชมพู) โรยท็อปปิ้งมี อกไกย่าง / ข้าวโพด(คีโตไม่กินข้าวโพด)/พริกหวาน3สี/มะกอกดำ/มอสซสเรลล่าชีส)
พอคิดว่า ไข่อยู่ทรงแล้ว ก็ย้ายไปอบในหม้ออบลมร้อนซัก 4-5 นาทีค่ะ สีชีสจะได้สวยๆ โรยออริกาโน่ ไม่มี ไม่ต้องก็ได้

2. วาฟเฟิลไข่ขาว + หอยแมงภู่อบชีส แบบคีโตเจนิค
ใช้ไข่พาสเจอร์ไรซ์เทลงเครื่องทำวาฟเฟิล ใส่พริกหวานด้วย พอสุกก็แกะออกมาโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์อบค่ะ ส่วนหอยแมงภู่ ใช้เนยจืด+พาเมซานชีส คนให้เข้ากัน เอามาโปะบนหอยที่ซับจนแห้ง โรยออริกาโน่ อบซัก 5-6 นาทีก็ได้แล้วค่า

3. มัฟฟินดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำปั่น แล้วบีบน้ำออกให้ได้มากที่สุด นำมาคลุกกับเชดด้าชีส ไข่ไก่ เราปรุงรสด้วยผงคลีนต้นตำรับยี่ห้อ Nize คลุกให้เข้ากันแล้วเอาไปทอดไฟอ่อนในพิมพ์วงกลมบนกะทะ จนสุก ได้มัฟฟิ่นไว้ใช้แทนขนมปัง
ส่วนไส้มีอกไก่ ใช่อกไก่สับ ปรุงรสด้วยผง Nize เช่นเดิม+โรสแมรี่ นวดๆ ก่อนปั้นเป็นก้อนนำไปย่างในกระทะ มะเขือเทศเราผ่าครึ่ง ย่างในกะทะแล้วโรยพาเมซาน มีเห็ดออรินจิย่างและไข่ดาวด้วย

4. คิมบับบุกสาหร่าย
ใช้เส้นบุกสาหร่ายแทนข้าว ไส้มี สามชั้นสไลด์ย่างจนกรอบ /พริกเขียวย่าง/แตงกวา/ผักกาดหอม/เห็ดออรินจิย่าง/ไข่กุ้ง ต้องม้วนสาหร่าย 2 แผ่นต่อชิ้นนะคะ เพราะไส้มีความชื้น จะได้ดูน่ากิน

5. แฮมเบิร์กอกไก่
ใช้อกไก่ปั่นรวมกับหอมใหญ่ที่ผัดจนเป็นสีนำตาล(คีโตไม่เน้นหอมใหญ่ใส่ได้เล็กน้อย) ปรุงรสด้วยผง Nize ต้นตำรับ โรสแมรี่ ปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปทอดในกะทะให้สุก
ส่วนซอส หอมใหญ่และกระเทียมสับเล็กน้อยผัดกับเนยให้หอม ใช้มะเขือเทศกระป๋อง+ครีม+พาเมซานชีส ปรุงรสด้วยผง Nize ต้นตำรับ เคี่ยวจนเป็นซอสค่ะ ออกเปรี้ยวมะเขือเทศค่ะซอสตัวนี้ตัดละมุนด้วยครีม
น้ำสลัดใช้ น้ำส้มบัลซามิก+น้ำมันมะกอก+ผงNizพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน ไส้กรอกในรูปเป็นไส้กรอกปลากาฬสินธุ์ ไร้แป้ง

6. เส้นบุกผัดแห้งแกงส้มไข่กุ้ง
ตั้งกะทะใส่น้ำสะอาด เอาพริกแกงส้มลงไปคนจะละลายเข้ากันดี ตามด้วยเส้นบุกมักกะโรนี และไข่กุ้ง ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาตราหอยเป๋าฮื้อเล็ก ใส่คะน้าลวก และกุ้ง ผัดจนกุ้งพอสุก ได้เมนูไทยๆ สดชื่นมากเมนูนี้

You might also like

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *